土豆鸡肉粥
营养师分析碳水化合物92.9克铁3.2毫克烟酸8.2毫克
材料:大米100克,土豆80克,鸡肉50克。
调料:蒜末、香菜末各适量,盐5克,胡椒粉少许。
做法:1.大米淘洗干净;土豆去皮,切丁;鸡肉切丁,焯水备用。
2.锅内加适量清水大火煮沸,下大米煮开,改小火煮约15分钟,下入土豆丁、鸡肉丁煮约15分钟,放入蒜末煮至米熟,加盐、胡椒粉调味,撒上香菜末即成。热量473千卡
鸡肝粥
营养师分析碳水化合物84.1克铁14.5毫克维生素A10414微克
材料:大米100克,鸡肝1具,罐装玉米粒15克。
调料:葱末适量,胡椒粉和盐各少许。
做法:1.大米淘洗净;将鸡肝去胆,洗净切片。
2.大米与适量清水一同放入锅中,煮开,转小火煮约20分钟,加入玉米粒、鸡肝片,先用大火煮沸,再转用小火熬煮成粥。
3.粥将熟时加葱末、胡椒粉和盐调味,再沸后用微火焖片刻即可。热量483千卡
姜母鸭丝粥
营养师分析碳水化合物71.6克铁4.4毫克烟酸4.4毫克
材料:糯米80克,鸭肉60克,姜丝10克。
调料:盐5克,鸡汤、冰糖适量。
做法:1.糯米洗净,用水浸泡2小时;鸭肉洗净切丝。
2.锅内放油烧热,炒香姜丝与鸭丝,把鸡汤、糯米放入锅中,煮开后转小火煮到米汤浓稠,加盐、冰糖煮10分钟。热量358千卡
生滚鱼片粥
营养师分析碳水化合物67.2克硒15.6微克膳食纤维3克
材料:大米80克,鲑鱼肉50克,干香菇3朵,芹菜适量。
调料:姜丝适量,盐、香油各5克
做法:1.大米淘洗净,用水浸泡约1小时;干香菇泡软,切丝;芹菜择洗净,切末;鱼肉片成薄片。
2.清水用大火烧开后,倒入大米,煮沸后改小火熬45分钟。
3.放入鱼片、香菇丝、芹菜末、姜丝,改大火滚煮4分钟,关火,加盐和香油调味。热量397千卡